Librije Bier

Degustatieverslag door broeder H.K., namens het BG

Brouwerij:iKi beer
Land:
Type:Ginger Beer
Alcohol:4,5%
Schenktemperatuur:6-8ºC
Waardering:

Schenken

Het bier schenkt rustig in.

Uiterlijk

Het bier is goudkleurig en indien uitgeschonken is het wat troebel. De schuimkraag is zeer fijn van structuur en blijft langdurig staan.

Degustatie

Dit bier is door iKi gebrouwen voor de Librije, het welbekende 3-sterren restaurant. Het flesje was drie jaar over de THT (02-2013) heen, maar het bier smaakte nog wonderbaarlijk goed, ondanks dat het vanwege het geringe alcoholpercentage en type bier niet echt een 'bewaarbier' is. De groene thee is in de geur goed waar te nemen, maar is in de smaak gelukkig erg subtiel. Het bier is erg goed doordrinkbaar en vol van smaak. Ik had verwacht dat dit een enkeltje gootsteen zou worden vanwege de ouderdom van dit bier, maar het blijkt dus nog goed drinkbaar. Donker en koel bewaren loont dus in dit geval. Terecht dat dit bier als aperitief aan gasten wordt aangeboden.