Chimay Blauw

Degustatieverslag door broeder H.K., namens het BG

Brouwerij:Abbaye de Scourmont
Land:
Type:Belgian Strong Dark Ale
Alcohol:9,0%
Schenktemperatuur:10-12ºC
Waardering:

Schenken

Het bier schenkt rustig in, naar wens kan men besluiten het bier geheel uit te schenken of niet. Het bier bevat gistresidu.

Uiterlijk

Het bier heeft een mooie donkerbruine kleur, de schuimkraag blijft net als bij zijn rode broeder niet lang staan.

Degustatie

De Chimay Blauw is en blijft het paradepaardje van Chimay. Her bier heeft een frisse geur en heeft een fraaie volle smaak. Een prima Trappist. Het Bourgondisch Genootschap heeft alle jaargangen vanaf 1999 gedegusteerd, waarbij de oudste op het moment van drinken zeven jaar oud was. Men zegt dat het bier na 20 jaar een heerlijke, bijna port-achtige smaak krijgt. Het BG hoopt hier in 2023 verslag van te doen, of zoveel eerder als mogelijk.